■按：
好意思食已成为城市旅游竞争力的环节要素
国庆长假是国东说念主旅游鸠合爆发的时候。2023年国庆黄金周的出游东说念主数占到全年的16.9%，花掉了全年旅游开支的近六分之一。
本年国庆长假的出行和破钞依旧惊东说念主。据文化和旅游部数据中心测算，2024年“国庆”假期国内旅游出游7.65 亿东说念主次，按可比口径同比增长5.9%，较2019年同时增长10.2%；国内旅客出游总破耗7008.17亿元，按可比口径同比增长6.3%，较2019年同时增长7.9%。
与旅游一样迎来彭湃东说念主潮的还有餐饮业。10月6日，好意思团发布的“十一”黄金周破钞数据自满，国庆前5天，餐饮堂食破钞日均值比拟2023年国庆假期增长33.4%。餐饮场景中，旅客的破钞较2023年假期上涨超75%，夜市搜索量比拟2023年假期增长170.3%，成为本年假期景区隔邻热点搜索词第一。
对比多个OTA平台国庆假期出行数据不错发现，在一众传统热点的旅行方向地中，三线及以下市县成为了出东说念主料念念的大赢家。所在好意思食也随之“飞升”。
01.
热点城市、景区依旧“东说念主从众”
连锁餐饮多门店“爆单”
在这轮沐日破钞激越中，热点旅游城市和它们的网红街区、著明景点依然是旅客的主要打卡地。把柄多地公布的国庆旅游数据，成齐、重庆、北京三地招待旅客均提升2000万东说念主次。上海、天津招待旅客也均达到1800万东说念主次。
在出游潮的带动下，餐饮企业受益显然。九毛九集团旗下的太二酸菜鱼和怂暖锅厂等品牌门店东说念主潮涌动，顾主列队等位成为常态。据品牌方线路数据，10月1日到10月6日，太二酸菜鱼寰宇门店总招待东说念主数冲破127万东说念主次；怂暖锅厂寰宇79家门店共招待顾主超23万东说念主次，两大品牌总列队东说念主数提升20万东说念主次。
此外，海底捞在北京西安、上海、广州、深圳等要点旅游城市的门店招待量均刷新年内最高单日数据，部分门店迎来历史最高单日客流。
“中午11点运转列队，一直到晚上11点齐一直有东说念主列队等号。”海底捞广州嘉禾金铂寰宇广场店司理樊女士告诉《破钞者报说念》记者，十一假期前一天，门店的订餐量就也曾提升了100桌，国庆节首日门店招待顾主桌数提升700桌。
海底捞后台数据自满，从10月1日到10月6日，海底捞寰宇超1300家门店觉得招待顾主超1000万东说念主次。其中，10月1日今日寰宇海底捞暖锅门店觉得招待顾主超190万东说念主次，同比客岁10月1日增长超5%。
热点旅游景点隔邻的茶饮店一样销量暴增。喜茶最新数据自满，国庆时间，寰宇旅游景区与城市市场门店销量双双走高，多家门店增幅超600%。其中，喜茶江门江边里首创店占据假期门店总销量与单店单日销量双榜Top1，单店单日最高卖出超4500杯。奈雪的茶寰宇销售额破亿，多地门店环比节前增长超500%，多景区及关节门店销量呈现翻倍增长。
02.
所在文旅带动特质好意思食增长
“齐市丽东说念主”在沙漠也要喝咖啡
十一假期，搅扰并不仅限于一二线城市。
相较于广州、上海这些传统旅行方向地，同程旅行数据自满，国庆假期热点县域方向地旅舍预订量增幅提升大盘，其中同比涨幅提升50%的县和县级市近百个。去哪儿平台旅舍预订数据也自满，节日历间预订增幅最高的是小城和县城，其中县域高星旅舍尤其火爆，预订增幅同比增长五成。
从客岁因烧烤出圈的山东淄博，到靠麻辣烫走红的甘肃天水，凭借一种所在好意思食带火一座城成为文旅业的焦点话题。在这个十一假期中，跟着“破天繁华”下千里到县域城市，不少所在好意思食也随之受到柔柔。
举例，凭借《黑外传·悟空》游戏爆火带动山西的大同、朔州、临汾等地线路了“东说念主从众”的场地。在唯有9.1万东说念主口的山西省临汾市隰县，手脚取景地的“小西天”景区，假期每天旅客量齐在1万东说念主次以上。
这带动了山西餐饮破钞，尤其是山西菜和面食文化备受柔柔。抖音数据自满，山西朔州抖音吃喝游玩订单量同比增长了204%，忻州和大同的订单量也比客岁增长123%和50%。山西菜抖音团购订单量同比增长了237%，刀削面团购量则增长了186%。
数据自满，10月1日至6日，抖音生存工作多个所在菜系增长翻倍，具有所在风范特质的好意思食团购同比增长95%，其中南京盐水鸭团购同比增长917%，曾一度爆火的天水麻辣烫团购订单量增长386%，恰恰食蟹旺季的蟹黄面订单量同比增长320%。
此外，不少旅客也趁着开渔期，涌入沿海城市。各人点评数据自满，国庆时间，“渔村”“海岛”“海鲜”等环节词周环比搜索量增幅超20%，宁波成为最受原谅的好意思食城市之一。
但即使是离开一线城市，年青东说念主也放不下手里的咖啡。好意思团数据自满，咖啡成为国庆时间搜索量第一的餐饮环节词，“宁夏沙漠里本莫得咖啡，一线城市旅客来得多了，才有了咖啡”。00后中卫密斯李茜，大学毕业后在腾格里沙漠中的Tengol旅舍兼职当咖啡师。旅游岑岭期，沙漠咖啡师们每天要作念700杯咖啡。
显然，好意思食已成为城市旅游竞争力的环节要素。中国旅游连络院好意思食旅游课题组访问发现，92.3%的受访者，会在旅游前/旅游中作念好意思食攻略；93.1%的受访者，将体验当地好意思食手脚赶赴外地旅游的主要成分之一；商旅出行的受访者中，有76.8%的会在完成商务以外，挤凑时辰寻访当地好意思食。
具有浓厚好意思食文化渊源、完善生意配套面孔、繁盛的住户出游后劲的地区，已成为好意思食旅游相对鸠合的区域。《2023中国好意思食旅游发展阐发》指出，当今寰宇已呈现出环渤海、长三角、珠三角和成渝四大好意思食旅游汇注区。本年国庆长假开yun体育网，你又吃了哪些好意思食，原谅在驳倒区留言共享。